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Tenuta Montiano

Ferentano

Bianco Lazio IGP

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Dieser sortenreine Roscetto ist in der Nase ausgesprochen facettenreich, fruchtig von Banane bis Ananas, und mit pflanzlichen und vanilligen Noten. Im Gaumen entfaltet er sich dominant, üppig, weich und voll, mit einem ausgezeichneten und in Nase und Mund langanhaltenden Abgang.

Brüchig, skelettreich.

6 ha

300 m ü. M.

  • Jahrgang

    Von 2002 bis 2016
  • Produktionsgebiet

    Montefiascone
  • Rebsorten

    Roscetto 100%
  • Flaschenanzahl

    18.000
  • Formate (ml)

    750, 1.500, 3.000
  • Ideale Weintemperatur

    10 - 12 °C
Rezepte

The lasagna

To make homemade pasta: add 4 whole eggs for every half kilo of all-purpose flour. Knead and roll the dough. Boil the pasta for few seconds in a pot of hot water with salt and a dribble of EVO oil. After boiled, lay the pasta on a cloth and start assembling: pasta, tomato sauce, mozzarella cheese, bechamel and parmesan. Make 4 layers. Cook in oven for 35 minutes at 200 °C.

  • Zubereitungszeit:100 min
  • Schwierigkeitsgrad:Medium
  • Mengenangaben:4 people
Ingredienti
  • 2 eggs
  • 3 hg of tomato sauce
  • 1 mozzarella
  • 120 g of Parmesan cheese
  • Bechamel sauce to taste

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