Famiglia Cotarella

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Vilmart

Cuvée Rubis

Champagne

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Ein eleganter und reicher, lachsrosa Wein; sein lang andauerndes Sprudeln ergibt einen delikaten Schaum. In der Nase entwickelt er intensive Aromen von roten Früchten (Erd- und Himbeere). Dieser Wein hat einen vollen Körper und ist sehr ausgewogen.

Reine Kreide unter einer dünnen Lehmschicht, je nach Parzelle.

11 ha

60 -100 m ü. M.

Jahrgang
-
Produktionsgebiet
Montagne de Reims
Rebsorte
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Flaschenanzahl
8.000
Formate (ml)
750
Ideale Weintemperatur
10 - 12 °C
Vertrieb
Italien

Etikett
Weinbrief
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Vilmart

Ein familienbetriebenes Haus, das 1890 von Désiré Vilmart gegründet wurde. Laurent Champs (Chef de Cave, letzter Nachkomme und fünfte Generation der Familie Vilmart) begleitet den biologischen Ansatz mit einer traditionellen Vinifikation, wobei Gärung und Verfeinerung in Holz stattfinden und vor allem die natürliche Säure der Beeren erhalten bleibt, da die Malolaktik wegfällt. Der Besitz liegt in der Region der Montagne de Reims und umfasst 12 Parzellen mit einer Gesamtfläche von 11 Hektar. Es werden sieben Cuvée hergestellt.

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