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“La vigna è vita. Dalla vigna è iniziata la nostra storia. La vigna è ricordo, emozione, passione ed entusiasmo”.
“Dobbiamo cercare di rovinare il meno possibile quello che la natura ci mette a disposizione”.
“Il rito della vendemmia è vissuto fra memoria e presente, in una dimensione corale, che eleva a protagonista anche il più umile partecipante”.