Le client ne mange pas dans la cuisine, il ne parle pas au chef, il ne se laisse pas conseiller par le maître pâtissier. Il ne s’installe pas au milieu des fourneaux. Le client choisit une expérience culinaire, mais pour la rendre unique il a besoin avant tout de la salle à manger.
C’est pour cela qu’à Intrecci nous formons de nouveaux experts en hospitalité, capables de tenir ensemble les fils qui unissent l’art de l’hospitalité à l’art oeno-gastronomique.
Intrecci est née avec le but de former les nouveaux professionnels, capables de révolutionner le mode de la restauration où la classe, la chaleur, le caractère, sont les piliers de la salle.
C’est le premier exemple en Italie d’un projet de formation pour la salle et l’hospitalité avec la formule du campus.
L’école avec siège à Castiglione in Teverina (VT) offre aux élèves la possibilité de mettre ensemble les activités didactiques avec des expériences auprès de maisons de très haut niveau, masterclass et activités récréatives étudiées exprès pour eux.
campaign financed according to reg. ue n. 1308/2013
