Famiglia Cotarella | Azienda vinicola e vitivinicola

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

C’est un champagne élégant, tendu, vertical, animé par une grande fraicheur. Notes épicées qui vont vers l’anis et les herbes aromatiques. Il est complexe mais aussi rigoureux et sérieux. La dégustation s’ouvre de manière engageante à cause du perlage et d’une complexité louable.

Craie pure au-dessous d’une petite couche argileuse selon les lots.

1,5 ha

60-100m au-dessus du niveau de la mer

Vendange
2011
Cépages
55% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Zone de production
Vallée de la Marne
Numéro bouteilles
500
Format (ml)
750
Température de service
10 - 12 °C
Distribution
Italie

Étiquette
Fiche produit
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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine est une petite réalité géré par Fabrice Gass, vaillant vigneron et de sa femme Élisabeth. Employé précedemment auprès de la célèbre maison Bollinger où il acquiert une grande expérience, Fabrice Gass a commencé à produire, par passion, une quantité extrêmement limitée d'excellent Champagne. Les vignobles de sa propriété s'étendent juste sur un hectare et demi, à Damery, dans la Vallée de la Marne, ils se divisent en huit parcelles où sont cultivés les trois cépages classiques de Champagne: le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier.

Sensuum Vertigo

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Vendange

Cépages

Zone de production

Numéro bouteilles

Format (ml)

Température de service

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Alexandre Filaine

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