Ein spannungsreicher, eleganter, vertikaler Champagner, der von großer Frische belebt wird. Gewürznoten, die zu Anis tendieren, und aromatische Kräuter. Er ist komplex, aber auch kräftig und seriös. Ein faszinierender Auftakt im Mund dank seiner wunderbaren Perlage und Komplexität.
Reine Kreide unter einer dünnen Lehmschicht, je nach Parzelle.
1,5 ha
60 -100 m ü. M.
Alexandre Filaine ist ein kleines Haus, das von Fabrice Gass, einem ausgezeichneten Vigneron, und seiner Frau Elisabeth geführt wird. Zuvor hatte er bei der berühmten Maison Bollinger gearbeitet, wo er viel Erfahrung sammeln konnte. Hochmotiviert und mit viel Leidenschaft hat er eine Eigenproduktion von Spitzen-Champagner in sehr kleiner Auflage begonnen. Seine nur eineinhalb Hektar umfassenden Weinberge befinden sich in Damery, in der Vallée de la Marne, und sind in acht Parzellen unterteilt, auf denen die drei klassischen Champagnersorten Pinot Nero, Chardonnay und Pinot Meunier angebaut werden.
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