Famiglia Cotarella | Azienda vinicola e vitivinicola

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Il exprime des notes de fruits secs et agrumes confits, avec des épices à la base qui d’un côté ramènent élégamment à l’emploi du bois de l’autre lui donnent une évolution fascinante. Dans la bouche il reste équilibré et valorisé par un beau perlage. Le final est satisfaisant, salin, sapide, et gouteux.

Craie pure au-dessous d’une petite couche argileuse selon les lots.

1,5 ha

60-100m au-dessus du niveau de la mer

Vendange
-
Zone de production
Vallée de la Marne
Cépages
45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Numéro bouteilles
1.500
Format (ml)
750
Température de service
10 - 12 °C
Distribution
Italie

Étiquette
Fiche produit
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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine est une petite réalité géré par Fabrice Gass, vaillant vigneron et de sa femme Élisabeth. Employé précedemment auprès de la célèbre maison Bollinger où il acquiert une grande expérience, Fabrice Gass a commencé à produire, par passion, une quantité extrêmement limitée d'excellent Champagne. Les vignobles de sa propriété s'étendent juste sur un hectare et demi, à Damery, dans la Vallée de la Marne, ils se divisent en huit parcelles où sont cultivés les trois cépages classiques de Champagne: le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier.

DMY

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Vendange

Zone de production

Cépages

Numéro bouteilles

Format (ml)

Température de service

Distribution

Alexandre Filaine

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