Famiglia Cotarella | Azienda vinicola e vitivinicola

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Champagne maturo e cremoso. Naso fresco, teso, brillante ed energico, con uno stile ossidativo. Ha note di frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé. Bocca croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.

Pura craie sotto un piccolo strato argilloso a seconda delle parcelle.

1,5 ha

60 - 100 mt s.l.m.

Annata
-
Zona di produzione
Vallée de la Marne
Varietà
Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
Numero di bottiglie
3.000
Formato (ml)
750, 1.500
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
Distribuzione
Italia

Etichetta
Scheda prodotto
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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine è una piccola realtà gestita da Fabrice Gass, valente vigneron, e da sua moglie Elisabeth. Impiegato precedentemente presso la celebre Maison Bollinger dove ha maturato una grande esperienza, Fabrice Gass ha iniziato a produrre, per passione personale, una quantità estremamente limitata di Champagne d’eccellenza. I vigneti di sua proprietà si estendono per un solo ettaro e mezzo, a Damery, nella Vallée de la Marne, frazionati in otto parcelle, dove vengono coltivate le classiche tre varietà dello Champagne: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.

Cuvée Spéciale

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