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Tenuta Le Macioche

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino DOCG

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Konzentriertes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase kommen getrocknete Wildpflaume und getrocknete Kirsche zur Geltung. Erdige Nuancen, Unterholz vom frischen Wacholder, Trockenblumen und weißem Moschus. Im Mund enthüllt er sein Potenzial dank der eleganten, seidigen und wohlschmeckenden Tannine. Ein reiner, tiefgründiger und vollmundiger Wein mit sehr langem Abgang, der durch seine Offenheit und Ausdruckskraft besticht, unverkennbar und unerreichbar. 

Reich an Galestro.

3,5 ha

450 m ü. M.

  • Jahrgang

    Von 2006 bis 2017
  • Produktionsgebiet

    Montalcino
  • Rebsorten

    Sangiovese Grosso 100%
  • Flaschenanzahl

    12.500
  • Formate (ml)

    750, 1.500, 3.000
  • Ideale Weintemperatur

    16 - 18 °C
Rezepte

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Zubereitungszeit:45 min
  • Schwierigkeitsgrad:Medium
  • Mengenangaben:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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