Famiglia Cotarella | Azienda vinicola e vitivinicola

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

È uno champagne elegante, teso, verticale, animato da una grande freschezza. Note speziate che vanno verso l’anice ed erbe aromatiche. Ha complessità, ma pure rigore e seriosità. L’assaggio si apre in maniera coinvolgente per via di una bollicina e una complessità encomiabili.

Pura craie sotto un piccolo strato argilloso a seconda delle parcelle.

1,5 ha

60 - 100 mt s.l.m.

Annata
2011
Zona di produzione
Vallée de la Marne
Varietà
Pinot Noir 55%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 10%
Numero di bottiglie
500
Formato (ml)
750
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
Distribuzione
Italia

Etichetta
Scheda prodotto
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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine è una piccola realtà gestita da Fabrice Gass, valente vigneron, e da sua moglie Elisabeth. Impiegato precedentemente presso la celebre Maison Bollinger dove ha maturato una grande esperienza, Fabrice Gass ha iniziato a produrre, per passione personale, una quantità estremamente limitata di Champagne d’eccellenza. I vigneti di sua proprietà si estendono per un solo ettaro e mezzo, a Damery, nella Vallée de la Marne, frazionati in otto parcelle, dove vengono coltivate le classiche tre varietà dello Champagne: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.

Sensuum Vertigo

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