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Tenuta Vitiano

Vitiano Rosso

Rosso Umbria IGP

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Von intensivem Rot mit violetten Reflexen; in der Nase präsentieren sich Fruchtnoten und die Süße des Holzes in einem eindrucksvollen Gleichgewicht. Energisch im Geschmack, rund, angenehm und mit einem reichen und harmonischen Abgang.

Sedimentär, tendenziell kalkig und lehmig.

10 ha

200 m ü. M.

  • Jahrgang

    2017
  • Produktionsgebiet

    Montecchio, Orvieto
  • Rebsorte

    Sangiovese 34%, Merlot 33%, Cabernet 33%
  • Flaschenanzahl

    30.000
  • Formate (ml)

    750
  • Ideale Weintemperatur

    14 - 16 °C
Rezepte

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Zubereitungszeit:45 min
  • Schwierigkeitsgrad:Medium
  • Mengenangaben:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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