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Tenuta Marciliano

RC2

Sagrantino di Montefalco DOCG

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Schönes, sattes Rubinrot mit hellen Reflexen; in der Nase charakteristischer Duft nach roten Früchten und reifer Pflaume. Die Reifung in Holzfässern verleiht dem Wein Ausgewogenheit und Eleganz. Im Gaumen wirkt er kraftvoll und intensiv, mit deutlichen, aber weichen Gerbstoffen; langanhaltend im Abgang.

Kräftig, lehmartig, lignitreich.

3 ha

300 m ü. M.

  • Jahrgang

    Von 2007 bis 2014
  • Produktionsgebiet

    Gualdo Cattaneo
  • Rebsorten

    Sagrantino 100%
  • Flaschenanzahl

    4.000
  • Formate (ml)

    750, 1.500, 5.000
  • Ideale Weintemperatur

    16-18 °C
Rezepte

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Zubereitungszeit:45 min
  • Schwierigkeitsgrad:Medium
  • Mengenangaben:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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