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Tenuta Le Macioche

Brunello di Montalcino Riserva

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Intensives, leuchtendes Rubinrot mit Granatreflexen. Das Aroma ist charakteristisch, ausgeprägt und eindringlich, mit Nuancen von Trockenblumen, Puder, Muskatnuss, Gewürznelken, Gewürzen und Tabak; im Abgang mit einem charakteristischen Nachhall von Unterholz. Das Tannin erscheint geschliffen und energisch, es harmoniert mit dem süßeren Tannin des Holzes und verspricht eine lange und gute Reifung. Intensiver Nachhall, geschmackvoll und von großer Reinheit.

Reich an Galestro.

1 ha

450 m ü. M.

  • Jahrgang

    Von 2006 bis 2013
  • Produktionsgebiet

    Montalcino
  • Rebsorten

    Sangiovese Grosso 100%
  • Flaschenanzahl

    2.000
  • Formate

    750, 1.500
  • Ideale Weintemperatur

    18 °C
Rezepte

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Zubereitungszeit:45 min
  • Schwierigkeitsgrad:Medium
  • Mengenangaben:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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