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Tenuta Tellus

Tellus Rosè di Syrah

Rosé Lazio IGP

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosato poco intenso ma con riflessi violacei che ne anticipano la freschezza. Profumi nitidi con sentori fruttati dove spiccano le note agrumate e floreali con sensazione evidente di rosa rossa. Vino fragrante e saporito al gusto, con finale equilibrato.

Sabbioso, media tessitura.

3 ha

300 mt s.l.m.

  • Annata

    2017-2018
  • Zona di produzione

    Montefiascone
  • Varietà

    Syrah 100%
  • Numero di bottiglie

    20.000
  • Formato (ml)

    750
  • Temperatura di servizio

    10 - 12 °C
Ricette

La pasta al forno

Impastare e stendere la pasta. Mettere a bollire e salare l’acqua. Aggiungere all’acqua un filo di olio EVO. Lessare la pasta per pochi secondi. Una volta lessata stendere la pasta su di un panno o tovaglia e cominciare a comporre gli strati con: pasta, sugo di pomodoro, mozzarella, besciamella, parmigiano. Fare almeno quattro strati. Far cuocere in forno per 35 minuti a 200° C.

  • Durata:100 min
  • Livello:Medio
  • Dosi:4 persone
Ingredienti
  • 2 uova intere
  • 3 etti di sugo di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • 120 grammi di parmigiano
  • Besciamella a piacere

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