Champagne mûr et crémeux. Nez frais, tendu, brillant et énergique avec un style oxydatif. Il a des notes de fruits rouges, d’agrumes, de beurre, fine minéralité et de bois qui n’arrivent jamais au boisé. Goût croustillant qui sait fondre les fruits mûrs l’agrume et l’acidité rafraichissante et vibrante. Final salé et très frais.
Craie pure au-dessous d’une petite couche argileuse selon les lots.
1,5 ha
60-100m au-dessus du niveau de la mer
Alexandre Filaine est une petite réalité géré par Fabrice Gass, vaillant vigneron et de sa femme Élisabeth. Employé précedemment auprès de la célèbre maison Bollinger où il acquiert une grande expérience, Fabrice Gass a commencé à produire, par passion, une quantité extrêmement limitée d'excellent Champagne. Les vignobles de sa propriété s'étendent juste sur un hectare et demi, à Damery, dans la Vallée de la Marne, ils se divisent en huit parcelles où sont cultivés les trois cépages classiques de Champagne: le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier.
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