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Tenuta Vitiano

Vitiano Rosso

Rosso Umbria IGP

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

La couleur est rouge intense avec des reflets violacés. Au nez il présente des notes fruitées en grand équilibre avec la douceur du bois. Au goût le vin est fort, rond, agréable avec un final riche et harmonieux.

Sédimentaire, calcaire, argileux.

10 ha

200 sur le niveau de la mer

  • Vendange

    2017
  • Zone de production

    Montecchio, Orvieto
  • Cépage 

    Sangiovese 34%, Merlot 33%, Cabernet 33%
  • Numéro bouteilles 

    30.000
  • Formats (ml)

    750
  • Température de service 

    14 - 16 °C
Recettes

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Durée:45 min
  • Level:Medium
  • Doses:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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