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Tenuta Tellus

Tellus Rosé di Syrah

Rosé Lazio IGP

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur rose, peu intense mais avec des reflets violacés qui en anticipent la fraîcheur. Parfums nets avec des senteurs fruités où ressortent les notes d’agrumes et florales avec une sensation évidente de rose rouge. Vin parfumé mais savoureux au goût, avec un final équilibré.

Sableux, texture moyenne.

3 ha

300m au-dessus du niveau de la mer

  • Vendange

    2017-2019
  • Zone de production

    Montefiascone
  • Cépage 

    Syrah 100%
  • Numéro bouteilles 

    20.000
  • Formats (ml)

    750
  • Température de service 

    10 - 12 °C
Recettes

The lasagna

To make homemade pasta: add 4 whole eggs for every half kilo of all-purpose flour. Knead and roll the dough. Boil the pasta for few seconds in a pot of hot water with salt and a dribble of EVO oil. After boiled, lay the pasta on a cloth and start assembling: pasta, tomato sauce, mozzarella cheese, bechamel and parmesan. Make 4 layers. Cook in oven for 35 minutes at 200 °C.

  • Durée:100 min
  • Level:Medium
  • Doses:4 people
Ingredienti
  • 2 eggs
  • 3 hg of tomato sauce
  • 1 mozzarella
  • 120 g of Parmesan cheese
  • Bechamel sauce to taste

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