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Tenuta Est!Est!!Est!!! di Montefiascone

Anita Aleatico

Aleatico Lazio IGP Vino Spumante di Qualità

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

La couleur est vive avec des reflets typiques de la variété. L’arôme de l’Aleatico domine le nez avec ses caractéristiques senteurs de roses. Le goût est enveloppant avec un final doux et agréable.

Origine volcanique, riche en squelette.

2 ha

300mt sur le niveau de la mer

  • Vendange

    -
  • Zone de production

    Montefiascone
  • Cépages 

    Aleatico 100%
  • Numéro bouteilles 

    6.000
  • Formats (ml)

    750
  • Température de service

    8 - 10 °C
Recettes

The grandma Grazia patè

Put all the ingredients together in the same pot and let them cook a slow flame for 2 hours. When completely cooked, add a slice of bread dipped in vinegar. Whirl the compound and put them in the jars.

  • Durée:60 min + 120 min
  • Level:Medium
  • Doses:5 people
Ingredienti
  • 2,5 hg chopped liver
  • 1 sausage
  • 1 hg ground beef
  • 1/2 piece of parsley
  • A little bit of sage and rosemary
  • 1/4 green apple
  • A little bit of capers
  • 1/4 carrot
  • 1/4 onion
  • A little bit of celery
  • 1 quarter pound of anchovies

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