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Tenuta Montiano

Sodale

Merlot Lazio IGP

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

La couleur est un rouge intense, avec des reflets violacés. Au nez on remarque des senteurs de fruits rouges et d’épices douces qui se fondent dans un équilibre parfait avec les notes de vanille du bois. Le goût est rond, harmonique, agréable, avec un final de bonne persistance avec des tannins doux.

Sédimentaire, argileux.

35 ha

300mt sur le niveau de la mer

  • Vendanges

    2015-2016
  • Cépage 

    Merlot 100%
  • Zone de production

    Montefiascone, Castiglione in Teverina
  • Numéro bouteilles 

    30.000
  • Format (ml)

    750
  • Température de service 

    12 -14 °C
Recettes

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Durée:45 min
  • Level:Medium
  • Doses:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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