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Tenuta Le Macioche

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino DOCG

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

La couleur est rouge rubis concentré et lumineux. Au nez il offre des senteurs de prune sauvage sèche et de cerise déshydratée. Il a des notes terreuses, sous-bois de genièvre frais, fleurs sèches et mousse blanche. Au goût il révèle un potentiel évolutif grâce à des tannins élégants, soyeux et savoureux. Net, profond et sapide avec un final très long. Incomparable, sans pareil pour ton et sincérité.

Argileux.

3,5 hs

450mt sur le niveau de la mer

  • Vendange

    De 2006 à 2013
  • Zone de production

    Montalcino
  • Cépage 

    Sangiovese Grosso 100%
  • Numéro bouteilles 

    12.500
  • Format (ml)

    750, 1.500, 3.000
  • Température de service 

    16 - 18 °C
Recettes

The stew

Make a chopping of all ingredients. Let flavor the meat (chicken or venison) for one day with all these ingredients. Cook the meat in a pot and simmer with white wine. When completely cooked, add green olives.

  • Durée:45 min
  • Level:Medium
  • Doses:4 people
Ingredienti
  • Parsley
  • 1 glass of olive oil
  • 1 glass of vinegar
  • Rosemary
  • Capers
  • Onions
  • Sage
  • Anchovies
  • Garlic

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