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Tenuta Tellus

Tellus Rosè di Syrah

Rosé Lazio IGP

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Leichte Roséfärbung mit violetten Reflexen, die seine Frische vorwegnehmen. Klarer Duft mit Fruchtnoten, vor allem Zitrus und blumige Noten, insbesondere der roten Rose, treten hervor. Ein duftender Wein, würzig im Gaumen, mit ausgewogenem Abgang.

Sandig, mittlere Textur.

3 ha

300 m ü. M.

  • Jahrgang

    2017-2019
  • Produktionsgebiet

    Montefiascone
  • Rebsorte

    Syrah 100%
  • Flaschenanzahl

    20.000
  • Formate (ml)

    750
  • Ideale Weintemperatur

    10 - 12 °C
Rezepte

The lasagna

To make homemade pasta: add 4 whole eggs for every half kilo of all-purpose flour. Knead and roll the dough. Boil the pasta for few seconds in a pot of hot water with salt and a dribble of EVO oil. After boiled, lay the pasta on a cloth and start assembling: pasta, tomato sauce, mozzarella cheese, bechamel and parmesan. Make 4 layers. Cook in oven for 35 minutes at 200 °C.

  • Zubereitungszeit:100 min
  • Schwierigkeitsgrad:Medium
  • Mengenangaben:4 people
Ingredienti
  • 2 eggs
  • 3 hg of tomato sauce
  • 1 mozzarella
  • 120 g of Parmesan cheese
  • Bechamel sauce to taste

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